Зааненская порода выведена в Швейцарии и является самой молочной в мире. В нашу страну завезена давно. Однако в настоящее время чаще встречаются не чистопородные животные, а их помеси с весьма сходными хозяйственно-полезными признаками зааненских коз, которые при скрещивании с другими местными породами устойчиво передают свои качества потомству. Зааненская порода оказывает большое влияние на повышение молочной продуктивности местных коз преимущественно в европейской части страны и, в частности, на юге Украины.

Зааненские козы самые крупные животные данного вида. Масса взрослых козлов достигает 7080 кг при высоте в холке 8083 см, а коз свыше 55 кг при высоте 7578 см. Это типичные молочные животные сухой конституции, с тонкой кожей и плотным костяком. Туловище у них длинное и достаточно широкое. Вымя сильно развито, шарообразное или грушевидное с хорошо выраженными сосками. Козы и козлы комолы. У большинства животных на шее имеются кожные образования, называемые сережками. Масть белая, шерсть короткая, состоящая из тонкой ости.

За 89 месяцев лактации средний удой коз составляет свыше 700 кг. Пр.и хорошем кормлении от племенных коз получают до 1200 кг молока при жирности 3,84,2%.

Плодовитость высокая 190250 козлят на 100 коз. Нередко зааненские козы приводят по 3 и даже по 5 козлят. Животные этой породы довольно скороспелы. Они легко акклиматизируются в различных природно-климатических зонах нашей страны.

К русской породе относятся местные молочные козы, улучшение которых проходило с использованием козлов зааненской породы. По масти преимущественно белые, однако встречаются также серые, рыжие, пегие и черные! Живая масса достигает 4050 кг. Голова у них легкая, но со сравнительно большими направленными назад рогами. Туловище округлое, с широкой и глубокой грудью на крепких и высоких ногах. Молочность сильно колеблется и зависит в основном от уровня кормления. При 78-месячной лактации средние удои достигают 300350 кг, при улучшенном кормлении до 500600 кг. Плодовитость 150170 козлят на 100 маток. Они хорошо приспособлены к местным условиям обитания.

Козы придонской породы отличаются большим количеством и высоким качеством пуха. Животные имеют крепкое и правильное телосложение с довольно длинным туловищем, с широкой и глубокой грудью. И козлы, и козы, как правило, рогатые. Живая масса козлов 6066 кг, коз 4045, нередко свыше 50 кг.

Масть преобладает серая разных оттенков, однако встречаются животные с белой, коричневой и черной шерстью. У придонских коз существует как бы два шерстных покрова летний и зимний. Так, летом они покрыты черным блестящим коротким грубым волосом. В осенне-зимние месяцы пышным красивым серым, темно-серым или коричневым пухом. В мартеапреле происходит интенсивная линька пуха и его вычесывание. Годовой начес пуха составляет в среднем 500 г, у лучших животных 1,52 кг. Длина пуховых волокон 910 см.

Молочная продуктивность невысокая, в среднем 140 160 кг за лактацию при жирности молока свыше 4%. Плодовитость до 160 козлят на 100 коз.