Козы придонской породы отличаются большим количеством и высоким качеством пуха. Животные имеют крепкое и правильное телосложение с довольно длинным туловищем, с широкой и глубокой грудью. И козлы, и козы, как правило, рогатые. Живая масса козлов 6066 кг, коз 4045, нередко свыше 50 кг.

Масть преобладает серая разных оттенков, однако встречаются животные с белой, коричневой и черной шерстью. У придонских коз существует как бы два шерстных покрова летний и зимний. Так, летом они покрыты черным блестящим коротким грубым волосом. В осенне-зимние месяцы пышным красивым серым, темно-серым или коричневым пухом. В мартеапреле происходит интенсивная линька пуха и его вычесывание. Годовой начес пуха составляет в среднем 500 г, у лучших животных 1,52 кг. Длина пуховых волокон 910 см.

Молочная продуктивность невысокая, в среднем 140 160 кг за лактацию при жирности молока свыше 4%. Плодовитость до 160 козлят на 100 коз.